Hola Amigos
Hace ya bastantes días que no escribo nada, pero es que tampoco tenía nada importante que escribir, ha habido unos cuantos días de mucho trabajo por la Semana Santa, que como ha llovido por aquí, pues a nosotros nos ha favorecido, si no, no hubiésemos tenido nada de trabajo.
Pero esa no es la cuestión que os voy a plantear hoy, es la siguiente ¿Que pasaría si Saffron Gastrobar cerrara sus puertas Mañana, o la Semana Próxima o a Primeros de Mes?
Esto es lo que ocurre, la situación económica actual está bastante jodida y perdonarme la expresión pero el lo que hay, además de ser verdad es lo que pensamos todos, esto me lleva a plantearme si debo seguir con mi aventura en Saffron o debo de plantearme un cambio de trayectoria.
Os cuento un poco mas, me han ofrecido la jefatura de cocina de un nuevo restaurante, el proyecto parece interesante, el sitio inmejorable, el sueldo aceptable, el tipo de cocina que me gusta, los dueños saben lo que hacen, hasta aquí todo perfecto.
Como todo tiene que tener algún pero, y ese pero es Saffron Gastrobar, un sueño cumplido, un buen proyecto, unos amigos-compañeros geniales, unos amigos-clientes inmejorables. Y es por todo esto que os pido consejo o por lo menos una opinion, da igual si es buena o mala, pero estoy desesperado y no sé qué hacer.
Como os he dicho el proyecto me atrae y supondría una estabilidad económica, pero seria también volver a trabajar para otro y no sé que podría hacer con el Saffron.
En fin espero vuestras opiniones.
Un fuerte abrazo Gastronómico de todo Corazón.
David - Cocinero
